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这些年,我们直接或间接吃过的化工原料!

作者:admin 发布日期: 2022-02-18 二维码分享

说到化学,自然少不了化工,我们生活的衣食住行好像都和化学和化工紧密相连。人类每天都需要摄入各种化学物质,包括水、碳水化合物、蛋白质、脂类和一些维生素、无机盐等,也正是这些化学物质构成了人类的肉体,各种化工原料也是食品生产的必要原料。当然,这其中也有一些化学物质是有毒的,但是,大多数化学物质对人们来说都是..的。

作为“百毒不侵”的中国人,我们吃过的东西数不胜数,有的连贝爷都没吃过,但其中,化工原料就有不少,你是否知道?

一.氢氧化钠、双氧水

食品..问题都牵扯到.多的两种化工原料,就是氢氧化钠和双氧水,主要用于泡发生鲜品,因为使用工业双氧水可以洗净和漂白,使用工业片状氢氧化钠可以缩短泡发时间,使生鲜品膨胀,卖相更好。然而好看好吃的背后其实隐藏着很大的危害。

对人体有哪些危害?

氢氧化钠,俗称烧碱、火碱、苛性钠,是一种具有很强腐蚀性的强碱,一般为片状或颗粒形态,易溶于水(溶于水时放热),并形成碱性溶液;另有潮解性,易吸取 空气中的水蒸气。工业用火碱常温下是一种白色晶体,具有强腐蚀性,对人体危害巨大,会强烈刺激人体胃肠道,还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害, 食用1.95克就能致人死亡。

双氧水一般指过氧化氢,纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体,可任意比例与水混合,是一种强氧化剂,其水溶液俗称双氧水,为无色透明液体,适用于医用伤口..、 环境..和食品..。高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性,吸入氧化氢蒸气或雾,对呼吸道有强烈刺激性;眼睛直接接触液体,可致不可逆损伤甚至失明;口服会出现 腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等症状,个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫等症状。


二.吊白块又称雕白粉,化学名称为次硫酸氢钠甲醛 或甲醛合次硫酸氢钠 ,为半透明白色结晶或小块,易溶于水。高温下具有极强的还原性,有漂白作用。

在豆制品中添加“吊白块”,可使其色泽变白并增强韧性。豆腐、豆皮、米粉、鱼翅、糍粑等食物容易检出吊白块。据悉,在豆制品加工过程中添加吊白块,.主要的是一方面利用其分解过程中产生的甲醛增加豆制品的弹性;另一方面其分解过程中会产生亚硫酸盐,起到漂白作用,保持豆制品表面美观。

对人体有哪些危害?

吊白块进入人体后,对细胞有原浆毒作用,可能对机体的某些酶系统有损害,从而造成中毒者肺、肝、肾系统的损害。中毒以呼吸系统及消化道损伤为主要特征。人经口摄入纯吊白块10g就会中毒致死,吊白块也是致癌物质之

医学..指出,人食用含“吊白块”食品后可引起过敏、肠道刺激等不良反应,严重者可产生中毒,肾脏、肝脏受损等疾病。

三.瘦肉精

瘦肉精属蛋白同化制剂,能减少胴体脂肪合成,促进蛋白质合成,被..反兴奋剂机构禁止。

对人体有哪些危害?

瘦肉精一方面可以提升使用者体能,另外一方面对使用的身体危害相当大。盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素,耐热,使用后会在猪体组织中形成残留,尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高,食用后直接危害人体健康。

摄入瘦肉精后会出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状,严重的可导致死亡。

在这种情况下,瘦肉精被列入禁药名单就也就正常不过了。

四.添加剂

目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种。

包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。